Repas d’anniversaire fromagerie Vergne à La Grande Motte

Repas d’anniversaire fromagerie Vergne à La Grande Motte

La très réputée fromagerie Vergne a fait confiance à Toc Toque par Annie D pour l’élaboration et le service du repas d’anniversaire de son responsable, Vincent Vergne !

Au programme : un cocktail dinatoire et un repas pour 12 personnes !

Le cocktail dinatoire :

Tomate caramélisée façon pomme d’amour
Navette farcie à la mousse de canard
Variation de wraps au jambon
Sablé au Parmesan et sa crème de Bleu et éclats de noix
Accras de morue
Tartelette à la ratatouille bien relevée

Le repas :

  • ENTRÉE

Noix de Saint-Jacques panée aux chips de crevettes

  • PLAT

Crépinette de souris d’agneau confite farcie au foie gras, purée de carottes et sa déclinaison de légumes, jus corsé

  • FROMAGE & DESSERT

Entremets chocolat symbolique pour le gâteau d’anniversaire
Tarte Tatin
Tarte poire-chocolat
Tarte citron meringuée revisitée

  • CAFÉ

Nous tenons à remercier la fromagerie Vergne pour nous avoir fait confiance dans cet événement d’importance. L’équipe de Toc Toque vous souhaite le meilleur pour l’avenir !

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