Mariage d’Alicia et Kévin

Mariage d’Alicia et Kévin

Il y a quelques jours, nous étions dans un lieu que nous connaissons bien maintenant, La Baraque de Sérignac, pour célébrer le mariage des magnifiques Alicia et Kévin !

Plus de 130 personnes étaient présentes pour l’occasion et ont, ainsi, pu goûter aux spécialités culinaires de Toc Toque par Annie D !

Au menu :

Vin d’honneur (cocktail) :

1ère partie :

Les sablés à la crème de chèvre et à la crème de bleu
Les tartelettes garnies : courgettes au curry, brandade…
Les minis wraps : saumon fumé
Les clubs : crème de tapenade/jambon
+ Une animation charcuterie
+ Une animation foie gras poêlé
+ Une animation plancha terre/mer (seiches, côtes de bœuf, Saint-Jacques, Pluma)

2ème partie :

Brochettes d’artichauts marinés, magret fumé et tomates confites
Cubes de joue de bœuf laquée aux poivrons rouges
Sauce vierge et sa queue d’écrevisse
Verrines de caviar d’aubergines, ricotta et Coppa
Verrines d’Italie
Verrines de saumon confit et leurs pommes acidulées, sauce yaourt au curry

Menu à table :

  • MISE EN BOUCHE

Gambas en tempura classique, chips de crevettes, sauce sweet chili

  • VIANDE

Filet mignon, purée de patates douces, éclats de noisettes, tomates rôties et carottes fanes, échalote confite, jus corsé

  • FROMAGE

Un plateau de fromage (Bleu, Tomme de Savoie, Chèvre et Brie) par table, servi sur ardoise, accompagné de confiture d’olives au vin blanc, thym et citron

  • BUFFET DE DESSERT

Une pièce montée de choux et de macarons, saveur caramel/beurre salé et framboise
Variation de gâteaux et de gourmandises (tarte Tatin, entremets chocolat, tiramisu framboise/Spéculoos, verrines de tarte citron meringuée déstructurée, cannelés, saladier de gros cookies, bonbonnière de guimauves et meringues multicolores, vasque de fruits coupés…)

  • CAFÉ

Le menu enfant

Triangles de croque-monsieur
Brochettes de poulet
Tomates-cerises
Salade de pâtes façon Toc Toque
Mini quiche Lorraine
Pizza jambon/fromage
Moelleux chocolat

Alicia et Kévin, merci pour ce merveilleux moment… On vous souhaite tout le bonheur du monde !

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